Descrizione
L’Indicazione Geografica Protetta Värmländskt Skrädmjöl si riferisce ad una farina macinata a pietra prodotta con cariossidi tostate della specie botanica Avena Sativa L.
Zona di produzione
La zona di produzione della Värmländskt Skrädmjöl IGP comprende la contea del Värmländ, in Svezia.
Aspetto e sapore
La Värmländskt Skrädmjöl IGP si presenta di colore giallo chiaro, che ricorda la tonalità tenue della buccia di cipolla. Il gusto è rotondo con sfumature di tostato, note di frutta a guscio e un retrogusto gradevole e lungo. L’odore è di cereale appena trebbiato, rotondo, corposo e con note di frutta a guscio e di tostato.
