Descrizione
Il Terras do Dão IGP si riferisce alle seguenti tipologie di vino: bianco, rosso, rosato, spumante bianco, spumante rosato e spumante rosso.
Zona di produzione
La zona di produzione del Terras do Dão IGP comprende alcuni comuni dei distretti di Aveiro, Coimbra, Guarda e Viseu, in Portogallo.
Descrizione tipologie di prodotto
I vini bianchi hanno un colore che va dal pallido al dorato intenso, l'aroma è floreale e fruttato, il gusto è equilibrato e minerale, con un'acidità marcata. I vini rosati sono di un colore che varia dal buccia di cipolla al rosa cerasuolo, l'aroma è di bacche e frutti rossi, caratteristico della varietà di uve, il sapore è minerale, con buona acidità e freschezza. I vini rossi sono di colore che va dal rosso rubino al rosso porpora intenso, l'aroma presenta note fruttate caratteristiche delle varietà di uva; nei vini giovani prevalgono le note di frutti rossi e neri, che volvono verso aromi di frutta secca e spezie, al palato è complesso e delicato, con un buon acidità e mineralità. I vini spumanti bianchi hanno colore che varia dal citrino al giallo paglierino, con aromi prevalentemente floreali, fruttati, gusto fresco ed equilibrato. I vini spumanti rosati sono di colore rosa con aromi prevalentemente fruttati, al gusto sono freschi con buona acidità. I vini spumanti rossi sono di colore dal rosso brillante al rosso intenso, con sfumature rosso mattone, gli aromi sono di frutti rossi maturi e bacche.
