Descrizione
Lo Scilla IGP comprende le seguenti tipologie di vino: Rosso, Rosato e Novello.
Zona di produzione
La zona di produzione dello Scilla IGP comprende l’intero territorio del comune di Scilla in provincia di Reggio Calabria, nella regione Calabria.
Uvaggio
I vini a IGP Scilla rossi e rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, da uno o più vitigni a bacca nera, idonei alla coltivazione nell’area interessata. Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei mosti e dei vini sopraindicati, le uve dei vitigni a bacca bianca, idonei alla coltivazione nella regione Calabria fino a un massimo del 15%.
Descrizione tipologie di prodotto
Lo Scilla IGP Rosso è di colore rosso carico; al naso comprende una vasta gamma di profumi, a seconda del territorio e dei vitigni impiegati, che vanno dai frutti di bosco alla marasca, alla prugna matura, dalla liquirizia al cacao e al pepe; il gusto è caldo, ampio, complesso, di buona struttura e lunga persistenza. Lo Scilla IGP Rosato si presenta con un colore rosa di intensità variabile; le sensazioni olfattive spaziano dagli aromi di piccoli frutti di bosco alle note fiorite di fresia e rose selvatiche, con richiami minerali e con note erbacee; al gusto è fresco, ricco di frutto, molto persistente. Lo Scilla IGP Novello è di colore rosso più o meno intenso; al naso si offre con spiccate note fruttate; al palato è gradevole, armonico ed equilibrato, con aromi tipici dei vitigni.
