Descrizione
Il Rucavas Baltais Sviests IGP è un burro «metà» dalla consistenza omogenea, morbida e plastica.
Zona di produzione
La zona di produzione del Rucavas baltais sviests IGP si estende nel comune di Rucava nel sud-ovest della regione di Kurzeme, nella provincia lituana di Klaipėda, in Lettonia.
Aspetto e sapore
Al sapore il Rucavas Baltais Sviests IGP è moderatamente acidulo, leggero, con gusto e aromi di burro appena zangolato, ha un aroma puro, caratteristico delle materie grasse del latte, senza sapori o aromi estranei. Il colore varia da bianco a giallo, notevolmente disomogeneo, ha una consistenza molle, spumosa. Ha una durata di conservazione di tre giorni dalla preparazione.
Commercializzazione
Il Rucavas Baltais Sviests IGP è commercializzato confezionato.
