Descrizione
Il Rosso Orvietano DOP o Orvietano Rosso DOP comprende la sola tipologia di vino Rosso. La denominazione include anche numerose specificazioni da vitigno.
Zona di produzione
La zona di produzione del Rosso Orvietano DOP o Orvietano Rosso DOP comprende l’intero territorio dei comuni di Allerona, Alviano, Baschi, Castel Giorgio, Castel Viscardo, Fabro, Ficulle, Guardea, Montecchio, Montegabbione, Monteleone d’Orvieto, Orvieto, Porano e S. Venanzo in provincia di Terni, nella regione Umbria.
Uvaggio
Rosso: Aleatico e/o Cabernet Franc (Cabernet) e/o Cabernet Sauvignon (Cabernet) e/o Canaiolo e/o Ciliegiolo e/o Merlot e/o Montepulciano e/o Pinot Nero e/o Sangiovese minimo 70%, da soli o con aggiunta di uve a bacca di colore analogo provenienti da altri vitigni idonei alla coltivazione nella regione Umbria fino a un massimo del 30%.
Descrizione tipologie di prodotto
Il Rosso Orvietano DOP o Orvietano Rosso DOP si presenta di colore rosso rubino vivace intenso, talvolta con riflessi violacei; al naso si evidenziano profumi floreali di viola e rosa e note fruttate di more e lamponi; il gusto è fresco ed equilibrato, con marcati sentori fruttati. Il Rosso Orvietano DOP o Orvietano Rosso DOP può essere sottoposto a un periodo di invecchiamento, eventualmente in legno.
Specificazioni geografiche o sottosezione
Per i vini Rosso Orvietano DOP o Orvietano Rosso DOP è consentito l’uso del termine geografico Umbria.
Specificazioni da vitigno
Il Rosso Orvietano DOP o Orvietano Rosso DOP può presentare le specificazioni dei vitigni sottoindicati. Da vitigno rosso: Aleatico, Cabernet (Franc e/o Sauvignon), Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Canaiolo, Ciliegiolo, Merlot, Pinot Nero, Sangiovese ciascuno minimo 85%, da soli o con aggiunta di uve a bacca di colore analogo provenienti da altri vitigni idonei alla coltivazione nell’ambito dell’area interessata fino a un massimo del 15%. Le caratteristiche di colore, profumo e gusto di ciascuna specifica sono quelle tipiche del vitigno e del terroir di provenienza.
Specificazioni aggiuntive
La denominazione Rosso Orvietano DOP o Orvietano Rosso DOP può essere seguita dalla menzione Vigna con relativo toponimo.
