Descrizione
Il Rosso di Montalcino DOP comprende la sola tipologia di vino Rosso.
Zona di produzione
La zona di produzione del Rosso di Montalcino DOP comprende parte del territorio del comune di Montalcino in provincia di Siena, nella regione Toscana.
Uvaggio
Rosso: Sangiovese 100%.
Descrizione tipologie di prodotto
Il Rosso di Montalcino DOP si presenta di colore rosso rubino; nei profumi, che hanno buona intensità e fragranza, si riconoscono frutti rossi, spezie, note di cioccolato e sentori minerali; il gusto risulta armonicamente asciutto, fresco, di corpo, con leggeri tannini e una buona persistenza aromatica. I vini a Denominazione di Origine Protetta Rosso di Montalcino possono essere immessi al consumo a partire dal primo settembre dell’anno successivo all’annata di produzione delle uve. Le operazioni di vinificazione, conservazione e imbottigliamento devono essere effettuate all’interno della zona di produzione.
Specificazioni aggiuntive
La denominazione Rosso di Montalcino DOP può essere seguita dalla menzione Vigna o Vigneto con relativo toponimo. Sono inoltre consentite le indicazioni tendenti a specificare l’attività agricola dell’imbottigliatore quali Viticoltore, Fattoria, Tenuta, Podere, Cascina e altri termini similari, in osservanza alle disposizioni in materia.
