Descrizione
La melagrana Rodi Ermionis DOP è il frutto dei melograni del genere Punica granatum L. della famihlia delle Punicaceae della varietà locale “Ermionis”.
Zona di produzione
Il frutto Rodi Ermionis DOP può essere commercializzato sia fresco che sotto forma di arilli mondati e confezionati.
Aspetto e sapore
Il frutto Rodi Ermionis DOP maturo si presenta di forma rotonda con buccia sottile, carnosa, elastica e lucida esternamente mentre all’interno è formato da arilli contenenti un seme semi-ligneo morbido e di medie dimensioni che si rompe facilmente con la masticazione. Il colore della buccia varia dal giallo pallido-rosa al rosso, a seconda della superficie esposta al sole, gli arilli sono di un colore che varia dal rosa al rosso. Al palato il frutto presenta un usto zuccherino dovuto al rapporto equilibrato tra zuccheri e acidità: gli arilli hanno un sapore dolce e leggero.
Commercializzazione
Il frutto Rodi Ermionis DOP può essere commercializzato sia fresco che sotto forma di arilli mondati e confezionati.
