Descrizione
Il Reno DOP comprende le seguenti tipologie di vino: Bianco, Spumante, Frizzante; Montuni (specificazione da vitigno).
Zona di produzione
La zona di produzione del Reno DOP comprende il territorio di numerosi comuni appartenenti alle province di Bologna e di Modena, nella regione Emilia-Romagna.
Uvaggio
Bianco, Spumante, Frizzante: Albana e/o Trebbiano Romagnolo minimo 40%, da soli o con aggiunta di uve a bacca di colore analogo, non aromatiche, provenienti da altri vitigni idonei alla coltivazione nell’ambito dell’area interessata fino a un massimo del 60%.
Descrizione tipologie di prodotto
Il Reno DOP Bianco è di colore giallo paglierino più o meno intenso; al naso si evidenziano note floreali di biancospino e note fruttate di mela verde; il gusto è fresco e leggermente sapido con un lungo finale floreale. Il Reno DOP Spumante si presenta di colore giallo paglierino più o meno intenso con un perlage fine e persistente; il profumo è delicato e gradevole con piacevoli note fruttate e floreali; al palato si può presentare da secco a dolce con una generosa sapidità. Il Reno DOP Frizzante ha colore giallo paglierino più o meno intenso con spuma fine e vivace, talvolta persistente; al naso è delicato e gradevole; in bocca si presenta da secco a dolce, sapido e armonico. Per la presa di spuma dei vini Reno DOP nelle tipologie Frizzante e Spumante deve essere utilizzato esclusivamente mosto, mosto parzialmente fermentato o mosto concentrato di uve dei vigneti iscritti all’Albo della denominazione d’origine, oppure mosto concentrato rettificato.
Specificazioni da vitigno
Il Reno DOP può presentare le specificazioni dei vitigni sottoindicati. Da vitigno bianco: Montuni (anche Frizzante e Spumante), Montù minimo 85%, da solo o con aggiunta di uve a bacca di colore analogo, non aromatiche, provenienti da altri vitigni idonei alla coltivazione nell’ambito dell’area interessata fino a un massimo del 15%. Il Reno DOP Montuni è di colore giallo paglierino; al naso risulta vinoso e gradevole; al palato si presenta di giusto corpo, sapido nelle versioni secco, abboccato, amabile e dolce. Il Reno DOP Montuni Frizzante ha colore giallo paglierino e spuma fine e vivace; al naso si presenta vinoso e gradevole; in bocca risulta sapido e di giusto corpo nelle versioni secco, abboccato, amabile e dolce. Il Reno DOP Montuni Spumante si presenta di colore giallo paglierino e spuma fine e persistente; all’olfatto risulta vinoso e gradevole; il gusto è sapido e di giusto corpo nelle versioni da secco a dolce.
Specificazioni aggiuntive
La denominazione Reno DOP può essere seguita dalla menzione Vigna con relativo toponimo.
