Descrizione
L’Ogliastra IGP comprende le seguenti tipologie di vino: Bianco, Rosso, Rosato e Novello. L’indicazione include anche numerose specificazioni da vitigno.
Zona di produzione
La zona di produzione dell’Ogliastra IGP comprende il territorio di numerosi comuni nelle province di Nuoro e del Sud Sardegna, nella regione Sardegna.
Uvaggio
I vini a Indicazione Geografica Protetta Ogliastra bianchi, rossi e rosati devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, da uno o più vitigni a bacca bianca o rossa, idonei alla coltivazione nell’area interessata.
Descrizione tipologie di prodotto
L’Ogliastra IGP Bianco, da solo o con la specificazione da vitigno, è di colore che va dal bianco carta al giallo ambrato; al naso si offre con diverse gradazioni di profumi fruttati a seconda delle diverse tipologie di vitigno impiegato; al palato è asciutto, fresco, di gusto leggermente fruttato. Può presentare anche la versione Frizzante. L’Ogliastra IGP Rosso, da solo o con la specificazione da vitigno, ha un colore che va dal rosso rubino tenue al rosso granato; al naso è delicato, con profumi caratteristici di frutti rossi e sfumature di spezie, erbe aromatiche e complessità aromatiche derivanti dai vari vitigni impiegati; al palato è asciutto, sapido, a volte con tannini evidenti, di buon corpo. Può presentare anche la versione Frizzante. L’Ogliastra IGP Rosato, da solo o con la specificazione da vitigno, può presentare diverse sfumature di rosa; i profumi sono delicatamente fruttati; al palato è asciutto, armonico, con caratteristiche dei vitigni di provenienza. Può presentare anche la versione Frizzante. L’Ogliastra IGP Novello Rosso, da solo o con la specificazione da vitigno, si presenta di un vivido color rubino con riflessi violacei; al naso i profumi sono quelli caratteristici del frutto rosso; il gusto è più o meno secco o abboccato.
Specificazioni da vitigno
L’IGP Ogliastra con la specificazione di uno dei vitigni idonei alla coltivazione nella regione Sardegna, con l’esclusione dei vitigni Cannonau, Carignano, Girò, Malvasia, Monica, Moscato, Nasco, Nuragus, Semidano, Vermentino e Vernaccia, è riservata ai vini ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, per almeno l’85% dai corrispondenti vitigni. Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei mosti e vini sopraindicati, le uve dei vitigni a bacca di colore analogo, non aromatici, idonei alla coltivazione nella regione Sardegna, fino a un massimo del 15%. I vini a Indicazione Geografica Protetta Ogliastra con la specificazione di uno dei vitigni autorizzati possono essere prodotti anche nelle tipologie Frizzante e Novello per i vini ottenuti da vitigni a bacca rossa. I vini Ogliastra IGP con la specificazione del vitigno, oltre alle caratteristiche specificate per i vini del corrispondente colore, devono presentare le caratteristiche organolettiche proprie del vitigno.
