Descrizione
Il Nuragus di Cagliari DOP comprende la sola tipologia di vino Bianco.
Zona di produzione
La zona di produzione del Nuragus di Cagliari DOP comprende il territorio di numerosi comuni appartenenti alle province di Cagliari, del Sud Sardegna e di Oristano, nella regione Sardegna.
Uvaggio
Bianco (anche Frizzante): Nuragus minimo 85%, da solo o con aggiunta di uve provenienti da altri vitigni idonei alla coltivazione nell’ambito dell’area interessata fino a un massimo del 15%.
Descrizione tipologie di prodotto
Il Nuragus di Cagliari DOP ha un colore giallo paglierino più o meno intenso: al naso propone un bouquet leggero e gradevole, con profumi di mela verde, biancospino e delicate note agrumate; in bocca è morbido, piacevolmente fresco, leggero di corpo e ripropone le note fruttate del naso esaltate dall’acidità. Può presentare anche la versione Frizzante. Le uve destinate alla vinificazione dei vini a Denominazione di Origine Protetta Nuragus di Cagliari devono assicurare un titolo alcolometrico naturale minimo di 10% vol. per il Nuragus di Cagliari DOP e di 9% vol. per il Nuragus di Cagliari DOP Frizzante.
Specificazioni geografiche o sottosezione
Per il Nuragus di Cagliari DOP è consentito far precedere alla denominazione l’uso del termine geografico Sardegna come previsto da decreto ministeriale.
