Descrizione
Il Mamertino di Milazzo DOP o Mamertino DOP comprende le seguenti tipologie di vino: Bianco e Rosso. La denominazione include anche numerose specificazioni da vitigno.
Zona di produzione
La zona di produzione del Mamertino di Milazzo DOP o Mamertino DOP comprende il territorio di numerosi comuni in provincia di Messina, nella regione Sicilia.
Uvaggio
Bianco (anche Riserva): Grillo e Ansonica (o Inzolia) minimo 35%, di cui minimo 10% di ciascun vitigno, Catarratto minimo 45%, da soli o con aggiunta di uve a bacca di colore analogo, non aromatiche, provenienti da altri vitigni idonei alla coltivazione nell’ambito dell’area interessata fino a un massimo del 20%. Rosso (anche Riserva): Nero d’Avola e/o Calabrese minimo 60%, Nocera minimo 10%, da soli o con aggiunta di uve a bacca di colore analogo, non aromatiche, provenienti da altri vitigni idonei alla coltivazione nell’ambito dell’area interessata fino a un massimo del 30%.
Descrizione tipologie di prodotto
Il Mamertino di Milazzo DOP o Mamertino DOP Bianco ha un colore giallo paglierino più o meno intenso, talvolta con riflessi verdolini; al naso si offre con note fruttate che vanno dalla pesca alla scorza di limone; al palato è fresco e sapido con rimandi minerali. Può presentare la menzione Riserva. Il Mamertino di Milazzo DOP o Mamertino DOP Rosso è di colore rubino intenso tendente al color mattone con l’invecchiamento; al naso si compone di note fruttate di polpa rossa supportata da fresca mineralità; in bocca è caldo e strutturato con tannini presenti. Può presentare la menzione Riserva. I vini Mamertino di Milazzo DOP o Mamertino DOP Bianco Riserva e Mamertino di Milazzo DOP o Mamertino DOP Rosso Riserva devono essere sottoposti a un periodo minimo di invecchiamento di 24 mesi, di cui almeno sei in botti di legno, a decorrere dal primo novembre successivo alla produzione delle uve.
Specificazioni da vitigno
Il Mamertino di Milazzo DOP o Mamertino DOP può presentare le specificazioni dei vitigni sottoindicati. Da vitigno bianco: Grillo-Ansonica o Grillo-Inzolia 100%, con un minimo del 20% di ciascun vitigno. Da vitigno rosso (anche Riserva): Nero d’Avola, Calabrese minimo 85%, da soli o con aggiunta di uve a bacca di colore analogo, non aromatiche, provenienti da altri vitigni idonei alla coltivazione nell’ambito dell’area interessata fino a un massimo del 15%. Le caratteristiche di colore, profumo e gusto di ciascuna specifica sono quelle tipiche del vitigno e del terroir di provenienza. I vini Mamertino di Milazzo DOP o Mamertino DOP Calabrese e Mamertino di Milazzo DOP o Mamertino DOP Nero d’Avola possono fregiarsi della menzione Riserva se sottoposti a un periodo minimo di invecchiamento di 24 mesi, di cui almeno sei in botti di legno, a decorrere dal primo novembre successivo alla produzione delle uve.
