Descrizione
I Makaronia tis Smilas / Makaronia tou Sklinitziou IGP sono un tipo di pasta essiccata con un piccolo foro che li attraversa longitudinalmente e dalla forma irregolare, ottenuta miscelando farina di grano duro con un po’ di sale e acqua e/o con un altro tipo di farina con semola, sale e acqua. Possono anche essere preparati con olio d’oliva.
Zona di produzione
La zona di produzione dei Makaronia tis Smilas / Makaronia tou Sklinitziou IGP coincide con l’intero territorio della Repubblica di Cipro.
Aspetto e sapore
I Makaronia tis Smilas / Makaronia tou Sklinitziou IGP si presentano di colore biancastro, con una superficie dura e liscia e di forma irregolare dovuta principalmente al fatto che ‘impasto essiccato e più sottile alle estremità che al centro.
Commercializzazione
I Makaronia tis Smilas / Makaronia tou Sklinitziou IGP sono commercializzati in confezioni trasparenti che consentono al consumatore di vedere le caratteristiche del prodotto.
