Descrizione
Il Lugana DOP comprende le seguenti tipologie di vino: Bianco, Spumante e Vendemmia Tardiva.
Zona di produzione
La zona di produzione del Lugana DOP comprende il territorio dei comuni di Desenzano del Garda, Lonato del Garda, Pozzolengo e Sirmione appartenenti alla provincia di Brescia, nella regione Lombardia, e il comune di Peschiera del Garda nella provincia di Verona, nella regione Veneto.
Uvaggio
Bianco (anche Superiore, Riserva), Spumante, Vendemmia Tardiva: Turbiana (altrimenti detto Trebbiano di Soave o Trebbiano di Lugana) minimo 90%, da solo o con aggiunta di uve a bacca di colore analogo, non aromatiche, provenienti da altri vitigni idonei alla coltivazione nell’ambito dell’area interessata fino a un massimo del 10%.
Descrizione tipologie di prodotto
Il Lugana DOP Bianco è di colore giallo paglierino con riflessi che vanno dal verdolino al dorato a seconda dell’invecchiamento; al naso è fresco con note vegetali e di frutti bianchi; in bocca è armonico, caldo e morbido. Può presentare le menzioni Superiore e Riserva. Il Lugana DOP Superiore deve essere sottoposto a un periodo di invecchiamento e affinamento di almeno 12 mesi a decorrere dal primo ottobre dell’annata di produzione delle uve. Il Lugana DOP Riserva deve essere sottoposto a un periodo di invecchiamento e affinamento di almeno 24 mesi, dei quali almeno sei in bottiglia a partire dal primo ottobre dell’annata di produzione delle uve. Il Lugana DOP Spumante è di colore giallo paglierino più o meno intenso, con eventuali riflessi dorati e un perlage fine e persistente; al naso è fragrante con note fruttate quando è spumantizzato con il Metodo Charmat, oppure sprigiona un bouquet fine, dovuto alla fermentazione in bottiglia del Metodo Classico; il gusto è fresco, sapido, fine e armonico. Il Lugana DOP Vendemmia Tardiva è di colore giallo dorato con tendenza all’ambrato in base all’invecchiamento; al naso è intenso e gradevole con sentori persistenti di miele e frutta gialla matura e secca, come albicocche e pesche; al palato è armonico, vellutato, di corpo e con eventuale percezione di legno. Il Lugana DOP Vendemmia Tardiva deve essere sottoposto a un periodo di invecchiamento e/o affinamento di almeno 12 mesi a decorrere dal primo ottobre dell’annata di produzione delle uve.
Specificazioni aggiuntive
La denominazione Lugana DOP può essere seguita dalla menzione Vigna con relativo toponimo. DOP Interregionali: il Lugana DOP viene prodotto con le stesse caratteristiche nelle province di Brescia in Lombardia e di Verona, nella regione Veneto.
