Descrizione
Il Kritsa IGP è un olio d’oliva ottenuto unicamente dalle olive della varietà Koroneiki.
Zona di produzione
L’olio d’oliva Kritsa IGP è prodotto unicamente entro i confini del distretto municipale di Kritsá e delle comunità limitrofe di Mesa ed Exo Lakonia e Kroustas, nel comune di Agios Nikolaos. Oltre al vasto villaggio di Kritsá, il suddetto distretto municipale comprende gli insediamenti seguenti: Ammoudara, Vathy, Theologos, Katharó, Kalyvos, Mardati, Rousa Limni e Tapes.
Aspetto e sapore
L’olio d’oliva Kritsa IGP ha un colore che varia dal verde al verde dorato. L’abbondanza di luce, il terreno calcareo asciutto e la raccolta al momento giusto consentono di produrre un olio caratterizzato da numerosi costituenti aromatici, che conferiscono al prodotto il caratteristico gusto fruttato.
