Descrizione
L’Indicazione Geografica Protetta Fertőd Vidéki Sárgarépa IGP indica una carota prodotta mediante coltivazione della specie Daucus Carota L.nelle varietà Fertődi vörös e le varietà Napa e Napoli delle carote di Nantes.
Zona di produzione
La zona di produzione della Fertőd Vidéki Sárgarépa IGP si trova nel distretto di Győr-Moson-Sopron, nella regione ungherese del Transdanubio occidentale, entro i confini amministrativi dei villaggi di Hegykő e Fertőhomok, in una zona a nord della strada principale che attraversa i villaggi e a sud del lago Fertő.
Aspetto e sapore
La Fertőd Vidéki Sárgarépa IGP si presenta di lunghezza fra i 150 e 250 mm, diametro fra 15 e 40 mm, un peso fra 50 e 150 g, e priva di radici secondarie o radici apicali. La carota è di colore rosso vivo. Il sapore della Fertőd Vidéki Sárgarépa IGP è leggermente dolce e intenso.
