Descrizione
Il Delle Venezie DOP (in lingua slovena Beneških Okolišev DOP) comprende le seguenti tipologie di vino: Bianco; Pinot Grigio o Pinot Grigio Rosato o Ramato (specificazione da vitigno); Pinot Grigio o Pinot Grigio Rosato o Ramato Frizzante (specificazione da vitigno); Pinot Grigio o Pinot Grigio Rosato o Ramato Spumante (specificazione da vitigno).
Zona di produzione
La zona di produzione del Delle Venezie DOP comprende il territorio della provincia autonoma di Trento, la regione Friuli Venezia Giulia e la regione Veneto.
Uvaggio
Chardonnay, Pinot Bianco, Müller Thurgau, Garganega, Verduzzo (da Verduzzo Friulano e/o Verduzzo Trevigiano) e Tocai Friulano, da soli o congiuntamente minimo 50%, da soli o con aggiunta di uve a bacca di colore analogo, non aromatiche, provenienti da altri vitigni idonei alla coltivazione nell’ambito dell’area interessata fino a un massimo di 50%.
Descrizione tipologie di prodotto
Il Delle Venezie DOP Bianco ha un colore che varia dal giallo verdolino al giallo dorato; al naso è intenso, leggermente aromatico, con note fruttate; in bocca è secco e armonico.
Specificazioni da vitigno
Il Delle Venezie DOP può presentare le specificazioni dei vitigni sottoindicati. Da vitigno bianco: Pinot Grigio o Pinot Grigio Rosato o Ramato (anche Frizzante e Spumante), Pinot Grigio minimo 85%, da soli o con aggiunta di uve provenienti dai vitigni Pinot Bianco, Müller Thurgau, Garganega, Verduzzo (da Verduzzo Friulano e/o Verduzzo Trevigiano) e Tocai Friulano fino a un massimo del 15%. Il Delle Venezie DOP Pinot Grigio o Pinot Grigio Rosato o Ramato è di colore giallo paglierino tendente al giallo dorato, talvolta ramato o addirittura rosato; al naso si presenta intenso e fruttato, leggermente aromatico; il gusto risulta fresco, secco o abboccato. Il Delle Venezie DOP Pinot Grigio o Pinot Grigio Rosato o Ramato Frizzante è di colore giallo paglierino tendente al dorato, talvolta ramato o rosato e presenta una spuma fine ed evanescente; al naso è fruttato e leggermente aromatico; al palato risulta secco, talvolta abboccato, fresco e armonico. Il Delle Venezie DOP Pinot Grigio o Pinot Grigio Rosato o Ramato Spumante è di colore giallo paglierino o dorato, tendente al ramato o rosato con un perlage fine e persistente; all’olfatto presenta note di fruttato, è intenso e aromatico; in bocca è fresco e armonico nelle versioni da dosaggio zero a dry. Per la tipologia Rosato o Ramato è consentito anche l’uso del termine Rosé.
