Descrizione
L’indicazione geografica protetta Český Modrý Mák IGP si riferisce ai semi della specie annuale di papavero blu (Papaver somniferum L.).
Zona di produzione
La zona di produzione del Český Modrý Mák IGP si estende in aree climatiche che non superano i 700 m di altitudine della Repubblica Ceca
Aspetto e sapore
All’aspetto si presenta di lunghezza di circa 1 mm con una superficie caratterizzata da sfaccettature esagonali delimitate da una leggera cresta; è un seme giunto a maturazione, sano, integro e idoneo alla conservazione. Il colore va dall’azzurro cielo al blu-grigio; il sapore è dolce, con note di amaro; l’aroma è intenso, tipico del Český Modrý Mák IGP, delicato e piacevole.
