Descrizione
La Bursa Şeftalisi DOP si riferisce al frutto allo stato fresco del pesco (Prunus persica L.) delle varietà J.H. Hale e Glohaven, entrambe a polpa gialla.
Zona di produzione
La zona di produzione della Bursa Şeftalisi DOP ricade in numerosi villaggi dei distretti di Gürsu, İnegöl, İznik, Kestel, Nilüfer, Orhangazi, Osmangazi, Yenişehir e Yıldırım nella provincia di Bursa, in Turchia.
Aspetto e sapore
La Bursa Şeftalisi DOP presenta una buccia con leggera peluria di colore giallo con sfumature rosse; la polpa è gialla, dolce e succosa con il nocciolo non aderente.
Commercializzazione
Il prodotto è immesso in commercio come Bursa Şeftalisi DOP imballato in cassette o scatole di cartone o di legno. I frutti devono essere disposti su un solo strato e separati gli uni dagli altri mediante materiale protettivo. Non è ammesso l'utilizzo di imballaggio in plastica.
