Descrizione
Il Bramaterra DOP comprende la sola tipologia di vino Rosso.
Zona di produzione
La zona di produzione del Bramaterra DOP comprende il territorio dei comuni di Masserano, Brusnengo, Curino, Villa del Bosco, Sostegno in provincia di Biella e dei comuni di Roasio e Lozzolo in provincia di Vercelli, nella regione Piemonte.
Uvaggio
Rosso (anche Riserva): Nebbiolo (localmente detto Spanna) 50-80%, Croatina fino a un massimo del 30%, Uva Rara (Bonarda Novarese) e Vespolina, da sole o congiuntamente, fino a un massimo del 20%.
Descrizione tipologie di prodotto
Il Bramaterra DOP ha un colore granato vivace; al naso si distingue per i profumi fruttati e di confettura di mirtilli, spezie e note balsamiche; al palato il frutto fonde delicatamente nella liquirizia e nelle spezie in una calda mineralità con finale sapido. Può presentare la menzione Riserva. Il Bramaterra DOP deve essere sottoposto a un periodo di invecchiamento di 22 mesi, di cui 18 in legno, a decorrere dal primo novembre dell’anno di raccolta delle uve; il Bramaterra DOP Riserva deve essere sottoposto a un periodo di invecchiamento di 34 mesi, di cui 24 in legno, a decorrere dal primo novembre dell’anno di raccolta delle uve. L’immissione al consumo dei vini Bramaterra DOP è consentita dal primo settembre del secondo anno successivo a quello della raccolta dell’uva; per il Bramaterra DOP con menzione Riserva la data è spostata al primo settembre del terzo anno successivo a quello di raccolta delle uve.
Specificazioni aggiuntive
La denominazione Bramaterra DOP può essere seguita dalla menzione Vigna con relativo toponimo.
