Descrizione
Il Benaco Bresciano IGP comprende le seguenti tipologie di vino: Bianco, Rosso, Passito Bianco e Novello. L’indicazione include anche numerose specificazioni da vitigno.
Zona di produzione
La zona di produzione del Benaco Bresciano IGP comprende il territorio di numerosi comuni in provincia di Brescia, nella regione Lombardia.
Uvaggio
I vini a Indicazione Geografica Protetta Benaco Bresciano bianchi e rossi devono essere ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, da uno o più vitigni a bacca bianca o rossa, idonei alla coltivazione nell’area interessata.
Descrizione tipologie di prodotto
Il Benaco Bresciano IGP Bianco, da solo o con la specificazione da vitigno, si presenta di colore giallo che varia dal paglierino chiaro al giallo carico; al naso è floreale e fruttato di frutti bianchi, delicato; il gusto, dal secco al dolce, è asciutto, vellutato e leggermente fruttato. Può presentare anche la versione Frizzante. Il Benaco Bresciano IGP Rosso, da solo o con la specificazione da vitigno, ha un colore rosso rubino, coerente con i vitigni impiegati; al naso è pieno, con profumi caratteristici di frutti rossi; al palato risulta asciutto, sapido e di buon corpo. Il Benaco Bresciano IGP Passito Bianco, da solo o con la specificazione da vitigno, ha colore giallo paglierino con riflessi dorati; il profumo è intenso e complesso di note fruttate; in bocca si offre dolce e vellutato, morbido. Il Benaco Bresciano IGP Novello, da solo o con la specificazione da vitigno, ha colore rosso rubino brillante con eventuali sfumature violacee; al naso è fruttato, gradevole e caratteristico; al palato si offre piacevolmente fresco e armonico.
Specificazioni da vitigno
L’IGP Benaco Bresciano con la specificazione di uno dei vitigni idonei alla coltivazione per la regione Lombardia, è riservata ai vini ottenuti da uve provenienti da vigneti composti, nell’ambito aziendale, per almeno l’85% dai corrispondenti vitigni. Possono concorrere, da sole o congiuntamente, alla produzione dei mosti e dei vini sopraindicati, le uve dei vitigni a bacca di colore analogo, idonei alla coltivazione nell’ambito dell’area interessata fino a un massimo del 15%. I vini Benaco Bresciano IGP con la specificazione del vitigno, oltre alle caratteristiche indicate per i vini del corrispondente colore, devono presentare le caratteristiche organolettiche proprie del vitigno.
