Descrizione
La Denominazione di Origine Protetta Bayramiç Beyazı è il frutto della varietà locale di pesco noce appartenente alla specie Prunus persica.
Zona di produzione
La zona di produzione Bayramiç Beyazı DOP è il distretto di Bayramiç, situato nella provincia di Çanakkale in Turchia.
Aspetto e sapore
I frutti della pesca Bayramiç Beyazı DOP hanno forma regolare e una buccia liscia e sottile. Il nocciolo è attaccato alla polpa. Il sapore è dolce, aromatico e leggermente acidulo. Il frutto è caratterizzato da un profumo è fresco e dolce, con note di albicocca, pesca e susina. Si contraddistingue per il colore che va da verde chiaro a giallo esternamente, mentre la polpa va dal bianco al giallo chiaro. Il peso oscilla tra 30-60 g mentre le dimensioni del frutto variano da 38-52 mm di diametro e 36-42 mm di lunghezza.
Commercializzazione
La Bayramiç Beyazı DOP è commercializzata sfusa, in appositi imballaggi e cassette.
