Descrizione
L'Achill Island Sea Salt DOP si riferisce al sale marino a scaglie raccolto in modo naturale nell'Oceano Atlantico attorno all'isola di Achill.
Zona di produzione
La zona di produzione dell'Achill Island Sea Salt DOP ricade sull'isola di Achill, situata al largo della costa occidentale della contea di Mayo, in Irlanda.
Aspetto e sapore
L'Achill Island Sea Salt DOP presenta una consistenza soffice a scaglie di forma irregolare, il colore è bianco cristallino. Il sapore è salato concentrato, non contiene additivi né conservanti. La particolare consistenza a scaglie permette al sale di scomporsi e sciogliersi facilmente nel cibo, esaltandone così rapidamente il sapore.
