Argomento: Pasta di Gragnano IGP

  • 1 Agosto 2019

    La Pasta di Gragnano IGP premia lo Special Award del Giffoni Film Festival

    C’è un film tra quelli presentati al Giffoni Film Festival 2019 che potrà per sempre vantarsi di avere ricevuto un premio firmato da un grande capolavoro della tradizione alimentare italiana. E’ lo Special Award destinato al “film più tenace” che il Consorzio di Tutela dalla Pasta di Gragnano IGP ha voluto mettere in palio all’ultima edizione del Giffoni, per una storia che esalta proprio la “tenacia”, come quella che deve avere una buona pasta per mantenere il suo sapore durante le difficili “prove di cottura” a cui è sottoposta. La Giuria del celebre Festival ...
  • 9 Luglio 2019

    Il Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP partner del 49° Giffoni Film Festival

    Nasce nel segno delle grandi storie del territorio campano l’incontro tra il Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP e il Giffoni Film Festival. Da una parte c’è il racconto di una tradizione che risale al XVI secolo, quando i gragnanesi cominciarono ad unire l’acqua dei Monti Lattari e la semola di grano duro facendo in breve diventare Gragnano la “Città della Pasta”; dall’altra un festival geniale per la capacità di unire, da ben 49 edizioni, grandi e piccoli nella magia del cinema di qualità. “Non c’è un posto migliore di Giffoni per raccontare a grandi e ...
  • 27 Marzo 2019

    Pasta di Gragnano IGP, Aurora Casillo nuovo presidente del Consorzio

    Il Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP ha un nuovo Presidente: è Aurora Casillo, General Manager del Pastificio Liguori, eletta all’unanimità dal Cda del Consorzio, composto da Massimo Menna (Pastificio Garofalo), Giuseppe Di Martino (Pastificio Di Martino e Pastificio dei Campi), Francesca Scarfato (in rappresentanza del Mulino di Gragnano e di altri 9 produttori) oltre che dalla stessa Aurora Casillo. Aurora Casillo è la prima donna a guidare il Consorzio costituito nel 2003 e attualmente composto da 14 pastifici che rappresentano la quasi totalità della produzione ...
  • 1 Marzo 2019

    Francia: l’arma strategica della qualità in italia

    France 3, il canale televisivo pubblico francese a struttura regionale, il 28 febbraio 2019 ha messo in onda un  lungo servizio video della rubrica  "Avenue de l'Europe" , che mostra  nel dettaglio e con toni estremamente positivi,  alcune fasi di lavorazione di produzione DOP IGP italiane: Pasta di Gragnano IGP, Aceto Balsamico di Modena IGP, Olio Umbria DOP e Parmigiano Reggiano DOP. Oltre alle interviste agli addetti alle varie fasi di lavorazione di queste produzioni, il servizio, mostra anche gli accurati controlli effettuati  dall'ICQRF, il servizio Repressioni Frodi del Mipaaft, ...
  • 28 Gennaio 2019

    L’importanza di essere DOP IGP

    Al Sud si sottovaluta l'importanza di essere organizzati in Consorzi di Tutela per difendere le proprie produzioni sui mercati Eppure in Campania abbiamo alcuni tra i marchi più importanti al mondo, dalla pasta alla mozzarella passando per l'olio La promozione all'estero va bene, ma i primi ad essere educati sui valori dei marchi europei sono proprio i consumatori locali. Chi segue l'agroalimentare lo sa bene: non c'è nulla che assomiglia di più ad una riunione di un condominio di un consiglio d'amministrazione di un Consorzio. Guerre personali, richiesti di chiarim...
  • 24 Gennaio 2019

    Riconosciuto ufficialmente il Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP

    Il Consorzio "Gragnano Città della Pasta" diventa ufficialmente consorzio di tutela. Con la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale del 17 gennaio 2019, il Consorzio che riunisce 14 produttori diventa formalmente un Consorzio di Tutela e ottiene un nuovo strumento per far crescere ancora di più una realtà produttiva unica nel suo genere: in un territorio di meno di 15 kmq vengono realizzati ogni giorno3.500 quintali di pasta IGP, pari a 3 milioni di piatti, di cui più del 75% destinati all’estero. Il boom dei prodotti italiani degli ultimi anni ha visto il Consorzio ...
  • 18 Gennaio 2019

    Pasta di Gragnano IGP, riconoscimento del Consorzio – GURI n. 14

    ITALIA - Riconoscimento del Consorzio di tutela della Pasta di Gragnano IGP e attribuzione dell'incarico di svolgere le funzioni di cui all'articolo 53 della legge 24 aprile 1998, n. 128 come modificato dall'articolo 14, comma 15, della legge 21 dicembre 1999, n. 526 per Pasta di Gragnano IGP. Fonte: GURI n. 14 del 17/01/2019
  • 20 Dicembre 2018

    Con l’IGP di Gragnano cresce la filiera della pasta certificata italiana

    Valore in rialzo del +7% annuo ed export al 75% Da novembre 2018 CSQA Certificazioni garantisce gli oltre 30 milioni di chilogrammi di Pasta di Gragnano IGP Nel giorno in cui il Ministro delle politiche agricole alimentari, forestali e del turismo, Gian Marco Centinaio, annuncia l’approvazione di un pacchetto di azioni a sostegno della filiera grano pasta, le buone notizie per questo importante comparto arrivano anche dal settore delle produzioni certificate DOP IGP. La pasta certificata italiana ha finalmente la dimensione che si merita, dopo i grandi formaggi, i salumi e i vini ...
  • 26 Ottobre 2018

    La Pasta di Gragnano IGP su “Parole da mangiare” rubrica su Repubblica Food con Treccani Gusto e Qualivita

    Continua su Repubblica Food – inserto del giovedì dedicato al cibo del quotidiano La Repubblica – la nuova rubrica “Parole da mangiare”, frutto della sinergia con il dizionario Treccani Gusto che, insieme alla Fondazione Qualivita, ha inserito per la prima volta i lemmi del dizionario per spiegare i prodotti DOP IGP. Si celebra oggi il ventesimo World Pasta Day, con la sua scia infinita di degustazioni in tutto il mondo, e Dubai - sedicimila ristoranti, quasi la metà dei residenti dichiaratamente appassionati di cucina italiana - cuore pulsante dell'evento-madre. A questo ...
  • 4 Ottobre 2018

    Pasta di Gragnano IGP, a lezione sul furgone

    Per gli italiani la pasta è il "soul food" per eccellenza. Ma gli stranieri sanno cucinarla? Per rispondere a questa domanda Ciro Moccia - imprenditore e presidente del Consorzio di tutela della Pasta di Gragnano IGP prodotta nella cittadina campana - ha deciso di puntare su uno speciale "tutorial" on the road: un camper che farà scuola di cucina nelle grandi città europee. Prima tappa a Roma, a gennaio, davanti a Castroni in via Cola di Rienzo. Poi il tour si sposterà a Montecarlo, Parigi, Berlino, Stoccarda e altre località. In un'ora di corso le tre cuoche, Barbara, ...
  • 14 Settembre 2018

    Il 15 e il 16 settembre torna la Festa della Pasta di Gragnano IGP

    Nella patria della Pasta di Gragnano IGP, due giornate per degustare i piatti della tradizione gragnanese, tra spaghetti, ziti e paccheri, con le aziende aperte per scoprire i segreti del marchio Gragnano IGP Artisti di strada e spettacoli serali. E come testimonial d'eccezione quest'anno c'è lo scrittore Maurizio de Giovanni. L'oro bianco di Gragnano celebra la sua storia e si mette in mostra sabato 15 e domenica 16 settembre nel borgo dove il prodotto simbolo del made in Italy viene prodotto ed esportato in tutto il mondo. Per l'occasione il centro storico gragnanese sarà aperto e con ...
  • 24 Luglio 2018

    Pasta di Gragnano IGP, proposta modifica disciplinare – GURI n. 170

    ITALIA - Proposta di modifica del disciplinare di produzione della indicazione geografica protetta Pasta di Gragnano IGP Fonte: GURI n. 170 del 24/07/2018
  • 18 Luglio 2018

    Il libero scambio UE-Giappone premia il Made in Sud

    Semaforo verde alla circolazione delle merci per 600 milioni di persone. Un segnale in assoluta controtendenza rispetto alla politica protezionista di Donald Trump: è l'effetto politico dell'accordo per il libero scambio tra Europa e Giappone firmato a Tokyo dal presidente della Commissione Jean-Claude Juncker, dal presidente del Consiglio europeo Donald Tusk e il premier giapponese Shinzo Abe. Ossigeno per il Giappone che è la quarta economia per esportazione del mondo con 688 miliardi di export e un import di 575 miliardi di dollari. Ossigeno per l'Europa in un momento difficile nelle ...
  • 10 Novembre 2017

    Svolta per il Consorzio di tutela della Pasta di Gragnano IGP

    È svolta per la Pasta di Gragnano IGP. Nei giorni scorsi è stato chiuso l'accordo che ha portato all'interno del Consorzio di tutela della IGP i due pastifici Garofalo e Liguori, i due "grandi" finora rimasti fuori dell'organismo consortile. La loro esclusione facendo venir meno il requisito della rappresentatività (almeno il 66% della produzione) aveva finora limitato il Consorzio ai soli compiti di valorizzazione impedendogli di svolgere anche il decisivo ruolo di tutela. «Siamo appena stati dal notaio — spiega il direttore del Consorzio della Pasta di Gragnano IGP, Maurizio ...
  • 8 Novembre 2017

    Il Consorzio Pasta di Gragnano IGP cambia tutto e passa da promozione a tutela stanziando 800 mila euro

    Un consorzio, ed è notizia che conoscete, già esisteva. Ma non si poteva definire consorzio di tutela perché la norma richiede la rappresentatività richiesta dalla legge: il 66% della produzione (per il riconoscimento Mipaaf ndr). Che il consorzio, meglio, l’associazione di aziende che si era costituita intorno al marchio della spiga di grano da accompagnare obbligatoriamente con il logo dell’IGP, non aveva. Quindi, non poteva parlare a nome delle aziende che producono pasta di Gragnano e che pure si rifacevano a quello che stabilisce l’IGP. Se le parole sono importanti, nel ...